水晶冰菜

水晶冰菜，也叫冰菜、冰草。因为它的身上布满了透明的泡泡，在阳光的照射下，就像一个个冰晶一样，挂满了全身。并且这些泡泡中的液体还含有盐的成分，做菜都不用放盐啦！

种植技巧

1、播种

土壤只要保证松软就行。可以用育苗专用土，或者是蚯蚓土这类的，播种前将土壤整平、浇水，然后将种子撒在土壤表面。

因为冰菜的种子非常的小，所以我们只需要覆盖薄薄的一层土就行。覆土后均匀喷洒水雾，等待发芽即可。

2、播后管理

冰菜种子萌发的的温度最好控制在20~25℃之间，像上个月温度太高，很多菜友家的种子都没有发芽。

水分上，要随时观察，发现土壤变干要及时浇水，等到小苗长出4片真叶就可以移栽到大一点的花盆里。

平时在养护上要注意，冰菜是比较耐旱的植物，我们可以等土干了再浇，并且适当的干旱有利于冰晶的形成哦！

采收

一般我们移栽后，1个月就可以采收，它的分生能力特别强大，我们等到侧枝长到15cm以上，就可以用剪刀在茎尖下10cm处剪断。

冰菜可以多次进行采收，也就是说我们可以不断采摘，而且时间久了你会发现，原来它还能开出白色的花朵，花谢后还可以收获种子。

烹饪推荐

将采摘下来的冰菜洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分，将花生酱用温水调开，均匀的倒在冰菜的上面，再滴上几滴白醋，入口极化，绝对是人间的美味。

穿心莲

这里说的穿心莲，不是作为药用的那种，而是近几年餐桌上常见的，实际上是我们平时种植的牡丹吊兰。它的叶子是可以食用的，不知道花友们家里有没有种植这种花呢？

种植技巧

1、扦插

想要在家种穿心莲，实际上就不用那么麻烦了，我们去菜市场买些回来，做菜前留下那么一两棵，直接扦插就行。

一般选择较为粗壮的顶端枝条，将茎秆剪成8cm左右的插穗，在较为疏松的土壤中插入即可。

2、插后管理

扦插后，缓慢浇足水分，放置在阴凉通风的地方。正常情况下，1个月就可以成苗，它的生长速度可是超级快的。

在平时养护上，要给它充足的光照，避免夏日暴晒，足够的水分供应，但要注意不能积水。

采收

一般可以在摘心后1周采收，选择7cm左右的嫩尖，下部留有3~4片叶子，等到植株长大，我们要经常采收。

每采收1次，只要温度合适，它可以很快长出新的分枝，半个月供应1次绝对没问题。

烹饪推荐

将采摘下来的穿心莲洗净，放入沸水中水焯熟，用冷水冲洗，捞出沥干水分，加入蒜末、盐、醋、糖、鸡精，拌匀即可食用，是一道非常不错的凉拌菜哦。